Plastik qida saxlama qabları rahat və geniş istifadə olunsa da, son araşdırmalar göstərir ki, mikroplastiklər, nanoplastiklər və bəzi kimyəvi maddələr zamanla qidaya keçə bilər. Mütəxəssislər buna görə uzunmüddətli saxlama üçün daha təhlükəsiz alternativlərə üstünlük verməyi tövsiyə edirlər.
Şüşə qablar qoz-fındıq, makaron, toxum və taxıl kimi quru qidaların saxlanması üçün uyğun sayılır. Bu qablar qoxu çəkmir, təmizlənməsi asandır və qidanın vəziyyətini görməyə imkan verir.
Borosilikat şüşədən hazırlanan qablar isə yeməklərin hazırlanması, dondurulması və yenidən qızdırılması üçün əlverişlidir. Onlar yüksək temperatur fərqlərinə davamlı olur.
Plastik örtüklərə alternativ kimi arı mumundan hazırlanan sarğılar da getdikcə populyarlaşır. Bu sarğılar çörək, pendir və digər qidaların saxlanması üçün istifadə olunur və təkrar istifadəyə yararlıdır.
Keramik qablar şəkər, çay, yulaf və digər gündəlik inqrediyentlərin saxlanması üçün praktik hesab edilir. Eyni zamanda dekorativ görünüşü ilə də seçilir.
Un və şəkər kimi məhsulların böyük şüşə bankalarda saxlanması onların daha uzun müddət təzə qalmasına kömək edir və nəmdən qoruyur.
Mütəxəssislər zeytun yağının işıq, istilik və hava ilə təmasının azaldılması üçün keramik və ya qeyri-şəffaf qablarda saxlanmasını məsləhət görürlər.
Bal üçün isə şüşə və ya keramik qablar daha uyğun hesab olunur. Bu, məhsulun dadını və keyfiyyətini qorumağa kömək edir.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, mətbəxdə plastikdən tam imtina vacib deyil. Lakin bəzi plastik qabların şüşə, keramik və ya metal alternativlərlə əvəzlənməsi qida ilə plastik təmasını azaltmaq baxımından faydalı ola bilər.
İzmedia.az
