Həkim Alan Qoldberq qeyd edib: “Pəhriz vasitəsilə xolesterolu idarə etmək az yemək demək deyil, daha ağıllı yemək deməkdir”. Həkim Con Hiqqins isə əlavə edib ki, ürək sağlamlığı üçün ən yaxşı vərdişlərdən biri hər gün bir ovuc qoz və ya badam yeməkdir. Onun sözlərinə görə, “Xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırmağa çalışırsınızsa, pəhrizə əlavə etdiyiniz qidalar yedikləriniz qədər vacibdir”.
Qoz xolesterola necə təsir edir?
Hər iki həkim bildirir ki, qozun tərkibində LDL və ya “pis” xolesterolu azaltmağa kömək edən doymamış yağlar, lif və antioksidantlar var. Qoldberqin sözlərinə görə, qoz gündəlik qidalanmaya daxil edilə bilən ən təsirli funksional qidalardan biridir. Hiqqins isə əlavə edir ki, bu maddələr iltihabı azaltmağa və xolesterolun arteriya divarlarında yığılmasının qarşısını almağa kömək edir.
Tədqiqatlar da bu təsiri dəstəkləyir. “The American Journal of Clinical Nutrition” jurnalında dərc olunan araşdırmada müntəzəm qoz istifadə edən şəxslərdə xolesterol səviyyəsinin nəzarət qrupuna nisbətən daha aşağı olduğu müəyyən edilib. Hiqqins gündə təxminən 30 qram qoz qəbulunu tövsiyə edir, çünki həddindən artıq istehlak yüksək kalori qəbuluna səbəb ola bilər.
Qozu nə ilə birləşdirmək daha faydalıdır?
Kardioloqlar qozun yulaf əzməsi, giləmeyvə və ya yunan yoqurtu ilə birlikdə istifadəsini tövsiyə edirlər. Hiqqins yulafın tərkibindəki həll olunan lifin bədəndən xolesterolu çıxarmağa kömək etdiyini, Qoldberq isə qoz və giləmeyvənin birləşməsinin antioksidant təsirini gücləndirdiyini bildirir. Hər iki həkim həmçinin az miqdarda tünd şokoladın da ürək üçün faydalı pəhrizə əlavə oluna biləcəyini qeyd edir.
İzmedia.az
