Simply Recipes yazır ki, səhiyyə mütəxəssisləri yumurtaların saxlanması ilə bağlı ən geniş yayılmış səhvlərdən birinin onların soyuducunun qapısında yerləşdirilməsi olduğunu bildirirlər.
Bir çox soyuducuda xüsusi yumurta bölmələri olsa da, mütəxəssislərə görə bu yer yumurtaları saxlamaq üçün ən uyğun seçim deyil. Qapı hissəsi soyuducunun ən isti və ən çox temperatur dəyişkənliyi yaşayan sahəsidir. Qapının tez-tez açılıb-bağlanması yumurtaların təravətini və təhlükəsizliyini riskə ata bilər.
Jeanine Flaherty bildirib ki, yumurtalar ən yaxşı şəkildə soyuducunun ən soyuq hissəsində, yəni arxa rəflərdə saxlanmalıdır. Onun sözlərinə görə, qapı hissəsində temperatur dəyişkənliyi bakteriyaların inkişafı üçün şərait yarada bilər.
Zachary Cartwright isə qeyd edib ki, yumurtaların saxlanması üçün ideal temperatur təxminən 4°C-dir. O xəbərdarlıq edib ki, 7°C-dən yuxarı temperaturda bakteriyaların çoxalması riski artır və temperatur dəyişiklikləri yumurta səthində kondensasiya yaradaraq mikrobların yayılmasını sürətləndirə bilər.
Mütəxəssislər həmçinin bildirirlər ki, yumurtaların orijinal qablaşdırmada saxlanması daha təhlükəsizdir. Bu, həm çirklənmədən qoruyur, həm də soyuducudakı digər qidaların qoxularının yumurtalara keçməsinin qarşısını alır.
Saxlama müddəti ilə bağlı isə yumurtaların düzgün şəraitdə 3–5 həftə ərzində istifadə oluna biləcəyi qeyd edilir. Lakin qoxu, görünüş və ya saxlanma şəraitində şübhə yaranarsa, məhsulun istifadə edilməməsi tövsiyə olunur.
İzmedia.az
