Mağazalarda satılan çörəklər adətən plastik torbalarda qablaşdırılır. Bu üsul çörəyi tozdan və çirklənmədən qorusa da, ev şəraitində saxlanma zamanı müəyyən problemlər yarada bilər.
Tədqiqatlara və kulinariya mənbələrinə görə, plastik qablaşdırma çörəyin daxilində nəm saxladığı üçün hava keçirməyən mühit yaradır. Bu isə çörəyin qabığının yumşalmasına və kifin daha tez əmələ gəlməsinə səbəb olur.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, köhnəlmiş çörək sadəcə quruyur və sərtləşir, lakin bu halda hələ də istifadə oluna bilər. Əksinə, kif və ya xoşagəlməz qoxu yaranıbsa, çörək artıq yararsız sayılır və istifadə edilməməlidir.
Çörəyin düzgün saxlanması üçün dilimlənməmiş çörəyi qısa müddət kağız torbada saxlamaq, daha uzun müddət üçün isə çörək qutusundan istifadə etmək tövsiyə olunur. Bir neçə gün ərzində istifadə olunmayacaq çörəklərin isə dondurulması daha uyğun variant hesab edilir.
İzmedia.az
