Britaniya hökumətinin ingilis tək malt viskisinə “qorunan coğrafi göstərici” (GI) statusu vermək qərarı Şotlandiyada ciddi narazılıq və mübahisələrə səbəb olub. “The Daily Telegraph” qəzetinin 14 sentyabr tarixli məlumatına görə, yerli şotland istehsalçıları Londonun bu qərarına qarşı cavab tədbirləri görməyi planlaşdırırlar.
Təxminən 90 şirkəti özündə birləşdirən Şotlandiya Viski Assosiasiyasının (SWA) baş icraçı direktoru Mark Kent sənayenin dərin narahatlığını dile gətirib: “Şotlandiya sənayesi bu qərardan dərin narahatlıq keçirir. Bu qaydalar sənayenin mövcud təcrübəsinə və uzunmüddətli ənənələrinə təhlükə yaradır.” Assosiasiya narahatlıqlarını çatdırmaq üçün Britaniya hökumətinin nümayəndələri ilə görüşmək niyyətindədir.
Münaqişənin əsas səbəbi: Standartlardakı fərqlilik
Şotlandiya tərəfinin əsas etirazı ingilis viskisinə şotland viskisindən fərqli və daha çevik qaydaların tətbiq edilməsidir:
-
Şotlandiya tək malt viskisi: İstehsal standartlarına əsasən maltlama, fermentasiya və distillə proseslərinin hamısı istisnasız olaraq Şotlandiyadakı eyni spirt zavodunda həyata keçirilməlidir.
-
İngilis tək malt viskisi: Yeni qaydalara görə istehsalın müəyyən fərdi mərhələləri (məsələn, pivo zavodları ilə əməkdaşlıq çərçivəsində maltlaşdırma və fermentasiya) əsas istehsal müəssisəsindən kənarda da aparıla bilər.
Tələblərdəki bu güzəştlər və fərqlər London ilə Edinburq arasında gərginliyi artırıb. “The Daily Telegraph” iki region arasında yaranan bu fikir ayrılığını artıq “viski müharibəsi” kimi qiymətləndirir.
İzmedia.az
